Guten Morgen, meine Damen und Herren,

ich heiße Sie alle herzlich willkommen zu unserem heutigen Pressefrühstück. Mein Name ist Guido Henschke, Director der ProSweets Cologne und ISM Ingredients. Es freut mich sehr, Sie hier begrüßen zu dürfen und Ihnen einen Einblick in die spannende Zukunft der ProSweets Cologne und insbesondere der ISM Ingredients zu geben.

Ab Februar 2026 wird die ISM Ingredients als eigenständiges Format unter dem Dach der ISM stattfinden und den Fokus auf Raw Materials & Ingredients legen. Sie finden die ISM Ingredients künftig in Halle 10.1, angeschlossen an die ISM. Hier entsteht eine einzigartige Bühne für Rohstoffe, Inhaltsstoffe und Halbfabrikate – die Basis eines jeden Produkts.

Warum dieser Schritt?

Die Branche hat uns klare Signale gegeben: Die Synergien zwischen Rohstoffanbietern und Produzenten müssen besser genutzt werden, und genau hier setzt die ISM Ingredients an. Unsere Vision ist es, die gesamte Wertschöpfungskette der Süßwaren- und Snackproduktion noch enger zu vernetzen und neue Lösungen für eine nachhaltige Produktion zu fördern.

Doch lassen Sie mich kurz auf die aktuelle Situation eingehen, die uns alle betrifft. Die Süßwaren- und Snackbranche steht heute vor immensen Herausforderungen: steigende Rohstoffpreise, der Klimawandel, die Kakaokrise und die zunehmenden Anforderungen an Nachhaltigkeit verlangen nach neuen, kreativen Ansätzen. Ingredients und Raw Materials sind dabei der Schlüssel, um diesen Herausforderungen zu begegnen und gleichzeitig die Wünsche der Verbraucher nach Qualität, Geschmack und Verantwortung zu erfüllen.

Ein Beispiel für die Innovationskraft, die die ISM Ingredients fördert, ist das Unternehmen Planet A Food mit ihrem Produkt Choviva – einer Schokolade, die komplett ohne Kakaobohnen auskommt. Solche alternativen Lösungen zeigen, wie die Branche Antworten auf drängende Herausforderungen wie die Kakaokrise und Nachhaltigkeitsanforderungen findet. Diese wegweisenden Ansätze möchten wir auf der ISM Ingredients nicht nur präsentieren, sondern aktiv unterstützen und weiterentwickeln.

Mit der ISM Ingredients gestalten wir die Zukunft der Branche aktiv mit. Gerade in Zeiten, in denen die Verfügbarkeit und Qualität von Rohstoffen immer kritischer wird, ist es entscheidend, dass wir uns als Branche noch stärker vernetzen und gemeinsam neue Wege finden.

Was macht die ISM Ingredients so besonders?

Mit einem zukunftsorientierten Kongress- und Eventformat wollen wir Ihnen und der Branche echten Mehrwert bieten. Dazu gehören Fachvorträge zu Themen wie Nachhaltigkeit, alternative Rohstoffe und neue Entwicklungen in der Produktion sowie vielfältige Networking-Möglichkeiten, um Zuliefererfirmen und Produzenten gezielt zusammenzubringen. Natürlich bleibt auch die beliebte Special Show Ingredients ein fester Bestandteil.

Was bedeutet das für die ProSweets Cologne?

Die ProSweets Cologne bleibt als eigenständige Messe bestehen und wird sich künftig noch stärker auf die Bereiche Maschinen, Anlagen, Verpackungslösungen sowie Lebensmittelsicherheit und Qualität fokussieren. Diese neue Aufteilung schafft klare Schwerpunkte und stärkt die vorhandenen Formate.

Mit der ISM Ingredients setzen wir neue Stärke, Wachstum und Innovation. Ingredients und Raw Materials sind der Motor für Fortschritt in der Branche – und wir geben ihnen den Raum, den sie verdienen.

Ich werde die Leitung der ISM Ingredients übernehmen und bin davon überzeugt, dass wir die Erfolgsgeschichte, die wir bei der ProSweets Cologne geschrieben haben, auch bei der ISM Ingredients fortsetzen werden.

Ich lade Sie herzlich ein, diesen Weg mit uns zu gehen. Lassen Sie uns die ISM Ingredients gemeinsam gestalten und zur internationalen Drehscheibe für Rohstoffe und Zutaten machen. Lassen Sie uns gemeinsam eine Plattform schaffen, die international neue Standards setzt – für Fortschritt, Nachhaltigkeit und Erfolg.