Highlights der Süßwarenmesse 2025

Die ISM 2025 in Köln präsentiert Ihnen spannende Themenbereiche, die die Süßwarenwelt von morgen lebendig machen. Lernen Sie das wachsende Segment der Halal-zertifizierten Süßwaren und Snacks kennen im Halal Market , einem dynamischen Treffpunkt für Produktionsteams, Handelnde und Interessierte, die neue Märkte erschließen möchten. Sie sind neugierig auf die aktuellen Entwicklungen? Dann schauen Sie unbedingt in der Trend Snacks & Natural Snacks Area der Süßwarenmesse vorbei: Hier erwarten Sie innovative Highlights – von proteinreichen, veganen Alternativen bis zu natürlichen, gesunden Genussprodukten.

Im Fachhandelsbereich „Finest Creations – hand-crafted" stehen hochwertige, spezialisierte Süßwaren im Mittelpunkt – hier sind Sie richtig, wenn Sie auf der Suche nach besonderen Produkten für den Handel sind. Die Scale-up Area bietet wachsenden Unternehmen eine Plattform, auf der Sie aufregende Innovationen entdecken und neue Geschäftskontakte knüpfen können. Die Start-up Area begeistert Sie mit den kreativen Ideen junger Unternehmen, die mit frischen Ansätzen die Branche begeistern. Die ISM 2025 ist Ihre Gelegenheit, die neuesten Trends kennenzulernen, wertvolle Inspirationen zu sammeln und die Zukunft der Süßwarenbranche aktiv mitzugestalten.

Machen Sie sich schon jetzt ein Bild von den Ausstellern und ihren innovativen Produkten auf der ISM 2025! Von etablierten Marken bis zu dynamischen Start-ups – die Vielfalt der Aussteller spiegelt die gesamte Bandbreite der internationalen Süßwaren- und Snackbranche wider. Neue Geschmackstrends, nachhaltige Konzepte, technologische Neuerungen: Hier finden Sie alles, was die Branche bewegt. Planen Sie gezielt Ihren Besuch auf der ISM 2025, um die für Sie relevanten Anbieter zu treffen, wertvolle Kontakte zu knüpfen und die neuesten Produkte live zu erleben.

Die Halle 10.1 bildet das Herzstück der Sweet Week und vereint Innovation, Interaktion und Networking. Der Fokus liegt auf dem Lab5 by ISM, das als Verbindung zwischen ISM und ProSweets Cologne fungiert. Dort erwarten Sie …

• New Product Showcase: Diese Sonderausstellung präsentiert die neuesten Produkte der Branche.
• Start-ups und Scale-ups: Aufstrebende Unternehmen stellen Ihnen ihre Ideen und Lösungen vor.
• Trend Snacks & Finest Creations: Hier entdecken Sie die neuesten Geschmacksrichtungen und Kreationen.
• Live Sweets Creation: Bei diesem interaktiven Event können Sie die Süßwarenproduktion live verfolgen.

Am 4. Februar lädt zudem die GISMO Bar zu einem inspirierenden Get-together ein, bei dem Innovation und Austausch im Mittelpunkt stehen.

Expert Stage: Der Knowledge-Hub der Branche

Die Expert Stage am Mittelboulevard, in unmittelbarer Nähe zur Halle 10.1, bietet fundiertes Fachwissen zu drängenden Themen wie Nachhaltigkeit, Digitalisierung und künstliche Intelligenz. Die Beiträge namhafter Knowledge-Partner wie Innova Market Insights und Euromonitor International machen die Bühne zu einem Zentrum für zukunftsweisende Diskussionen.

Einige Highlights aus dem Programm:

• „The Algae Advantage: Revolution der Süßwarenindustrie mit Mikroalgen“ – Dipl.-Ing. G. Mühlstädt, CTO ALGENWERK
• „Nachhaltige Verpackungen: Verpackungen für morgen“ – M. Leibrock, CMO PAPACKS
• „Künstliche Intelligenz – Ihr neuer Mitarbeiter“ – J. Lauten, CEO Foodforecast Technologies
• „2025 Global Consumer Trends: What’s next for Snacks Consumers“ – A. Tique, Senior Research Analyst Euromonitor International

Sweet Week – Talks & Tasting Stage

In Halle 10.1 wird die Kombination aus Wissenstransfer, Interaktion und Genuss zu einem Highlight für alle Teilnehmenden. Sie können …

• die neuesten Produkte probieren und Innovationen hautnah erleben.
• Live-Podcasts mit Branchengrößen wie Food Insider T. Gross verfolgen.
• an Workshops zur Sensorik und Trendforschung von der renommierten Expertin Hanni Rützler teilnehmen.
• Pitches von Start-ups verfolgen, moderiert von Investor und Business Angel Robert Kronekker.

Ein besonderer Höhepunkt ist der Sweet Week Production Summit am 3. Februar. Dieses Format verbindet Produktionsteams mit der Zulieferindustrie und bietet praxisnahe Lösungen für aktuelle Herausforderungen. Durch dreiminütige Pitch-Sessions und gezieltes Matchmaking entstehen wertvolle Kontakte und neue Geschäftsbeziehungen.

Inspirierende Vorträge wie:

• „KI in der Lebensmittelproduktion: Intelligente Planung für mehr Effizienz und Nachhaltigkeit“ – M. Köhler, Co-Founder Optiwiser A.I. Solutions
• „Produktionsplanung der Zukunft“ – N. Weichele, Co-Founder OMMM Operations Management Solutions GmbH

zeigen, wie die Zukunft der Produktion gestaltet werden kann. Den Abschluss bildet die ProSweets Cologne Party, bei der sich die Branche in lockerer Atmosphäre vernetzen kann.

Die Sweet Week feiert Innovation nicht nur, sondern zeichnet diese auch aus:

• Der ISM Award ehrt herausragende Persönlichkeiten der Branche.
• Der New Product Showcase Award und der Consumer Award setzen neuartige, kreative Produkte ins Rampenlicht.

Die Auszeichnungen sind zugleich Indikatoren für die Trends der Zukunft.

Die Sweet Week 2025 bietet eine perfekte Mischung aus Innovation, Praxisbezug und Networking. Mit interaktiven Formaten, hochkarätigen Fachvorträgen und einem vielfältigen Programm liefert sie wertvolle Impulse für eine nachhaltige und zukunftssichere Branche. Köln wird im Februar 2025 zum Zentrum der Süßwaren- und Snackwelt – seien Sie dabei!

Weitere Informationen zu den Veranstaltungen und dem Programm der Internationalen Süßwarenmesse 2025 finden Sie hier .