ChoViva

ChoViva ist nachhaltiger als Schokolade und bietet dabei das leckere und vertraute Geschmackserlebnis, das jeder von Schokolade kennt und liebt.

Statt auf Kakaobohnen zurückzugreifen, verwenden wir für ChoViva Sonnenblumenkerne in unserem innovativen Produktionsprozess. Dabei passen wir die traditionellen Verfahren der Kakaoverarbeitung - Fermentation und Röstung - an die neue Zutat an. Dadurch entsteht das vollmundige Schokoladenaroma. Kombiniert mit Zucker und Pflanzenfett erhält ChoViva die zartschmelzende Textur und den köstlichen Geschmack von Schokolade. Dank kurzer Lieferwege und dem Verzicht auf Waldrodungen wird in der Herstellung bis zu 80% weniger CO2 produziert als bei Schokolade.

Als Alternative zu Kakao wird ChoViva als Rohstoff an die Süßwarenindustrie verkauft und in unterschiedlichen Applikationen von Überzügen über Dragierungen bis hin zu backstabilen Chunks verwendet. Denn die Kakao-Lieferkette steht vor zahlreichen Herausforderungen wie steigender Nachfrage, Klimawandel, begrenzten Anbauflächen und sozialen Problemen, die die Produktionskosten beeinflussen und das Angebot knapper machen. ChoViva von Planet A Foods trägt dazu bei, diese Lieferkette zu entlasten und neben Kakao eine nachhaltige Alternative zu etablieren.

Mehr zu ChoViva unter www.choviva.com.