ISM: 01.–04.02.2026 #ISMCOLOGNE

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Rückblick auf Trends, Innovationen und volle Messehallen

Süße Euphorie bestimmte ISM 2025

Die ISM 2025 lieferte Rekordzahlen und überzeugte das Fachpublikum aus aller Welt mit spannenden Innovationen und hochkarätigen Auszeichnungen. Im Mittelpunkt standen Themen wie Nachhaltigkeit, Digitalisierung und neue Snack-Trends. Besonders die enge Zusammenarbeit mit der ProSweets Cologne in der Sweet Week und das innovative Lab5 sorgten für zukunftsweisende Impulse in der Branche.

Impressionen von der ISM 2025 in Köln. (Bild: Koelnmesse GmbH)

Zahlreiche Messestände und gut gefüllte Hallen prägten die ISM 2025 in Köln.

Internationaler Erfolg der ISM in Köln

Die internationale Süßwarenmesse ISM 2025 brach erneut Rekorde:

  • Über 1.500 Aussteller aus 70 Ländern
  • Rund 32.000 Fachteilnehmende aus 135 Nationen
  • Eine um 5 Prozent größere Ausstellungsfläche

Von global agierenden Unternehmen aus Deutschland wie Katjes, Lambertz und Trolli bis hin zu internationalen Marken wie Fazer (Finnland), Cloetta Holland (Niederlande) und Millano (Polen) – zur ISM 2025 strömten die größten Unternehmen und innovative Neulinge der Branche in die Messestadt Köln.

Sweet Week: Erfolg durch Kooperation

Die Premiere der Sweet Week war ein entscheidender Schritt für die internationale Süßwaren- und Snackbranche. Durch die enge Kooperation zwischen der ISM und der parallel stattfindenden ProSweets Cologne wurde die gesamte Wertschöpfungskette in den Fokus gerückt – von Rohstoffen über Verpackungen bis hin zum fertigen Produkt. Diese Zusammenarbeit stärkt nicht nur die Innovationskraft der Branche, sondern fördert auch den internationalen Austausch und die Entwicklung neuer, nachhaltiger Lösungen.

Lab5: Innovationshub für die Zukunft

Ein besonderes Highlight auf der ISM 2025 war das Lab5 by ISM – die perfekte Bühne für Start-ups und Scale-ups, um ihre neuesten Snackideen zu präsentieren. Besonders im Fokus stand der Trend zu „Snacks On The Go“, also innovative, schnell konsumierbare und gesunde Snacklösungen für unterwegs. Im Lab5 trafen visionäre Köpfe auf neugierige Branchenfachkräfte, um sich über Trends auszutauschen und Innovationen voranzutreiben.

Das Lab5 bot nicht nur eine Plattform für Produktneuheiten, sondern auch einen wertvollen Raum für Networking, Inspiration und das gemeinsame Gestalten der Snackwelt von morgen. Bei Live-Tastings, Pitch-Sessions und interaktiven Diskussionsrunden lernten die Teilnehmenden die neuesten Entwicklungen kennen und erhielten direktes Feedback vom Fachpersonal.

ISM präsentierte starken Content zu branchenrelevanten Themen auf der Expert Stage. Bild: Koelnmesse GmbH

ISM präsentierte starken Content zu branchenrelevanten Themen auf der Expert Stage.

Nachhaltigkeit, KI & Genuss neu gedacht

Auf der Expert Stage tauchten Branchenfachleute tief in die wichtigsten Trends der Süßwarenwelt ein:

  • Nachhaltigkeit und alternative Zutaten: Unternehmen setzen verstärkt auf pflanzliche Alternativen und umweltfreundliche Verpackungen.
  • Künstliche Intelligenz und Digitalisierung: KI-gestützte Analysen revolutionieren den Produktionsprozess und das Verhalten der Konsumierenden.
  • Sensorik und personalisierte Snacks: Maßgeschneiderte Geschmackserlebnisse sind auf dem Vormarsch.

Besuchende erkunden die „New Product Showcase“-Ausstellung auf der ISM, bei der innovative Produkte in beleuchteten Vitrinen präsentiert werden.

Menschen besichtigen eine Ausstellung mit neuen Produkten auf einer Messe. Die Vitrinen sind auf weißen Podesten angeordnet, während ein großes, rotes Schild mit der Aufschrift „NEW PRODUCT SHOWCASE“ über dem Bereich hängt.

Gewinner der ISM Awards 2025

Bei der ISM 2025 wurden besondere Leistungen und Innovationen ausgezeichnet.

ISM Award 2025
Der ISM Award ging an Ulrich Zuenelli, geschäftsführender Gesellschafter von Loacker. Damit wurden seine innovativen Beiträge zur Süßwarenindustrie gewürdigt und sein Lebenswerk ausgezeichnet.

New Product Showcase Award
Dieser Award wurde an Primus Wafer Paper BV verliehen – ihr „Yummy Super Sour Candy Paper“ begeisterte mit seinem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis.

ISM Consumer Award
Der ISM Consumer Award ging an Treets Vegan Crunchy Corn – ein Produkt, das zeigt, dass vegane Snacks in Sachen Geschmack und Knusprigkeit keine Kompromisse machen!

Nach der erfolgreichen Messe blickt die Branche bereits voller Erwartungen auf die ISM 2026, die vom 01. bis 04.02.2026 stattfinden wird.

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